Jatka lukemista
28.3.2024
Lyyra-hankkeen ensimmäinen osa valmistui, 70-vuotisjuhliaan viettänyt ravintolaliiketoiminta elpyi pandemiaa edeltäneelle tasolle
Vuonna 2023 Ylvan liikevaihtoa kiritti kasvuun etenkin ravintolaliiketoiminnan kehitys: UniCafe-ravintoloiden kävijämäärät palasivat koronapandemiaa edeltäneelle tasolle. Korkea inflaatio ja nousseet korot toivat yhä epävarmuutta kiinteistöliiketoimintaan. Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan omistaman Ylva-konsernin liikevaihto kasvoi 17 prosenttia vuonna 2023 ja oli 29,3 miljoonaa euroa (2022: 24,9 milj. euroa). Liikevaihdon nousuun vaikutti etenkin ravintolaliiketoiminnan kasvu: UniCafe-ravintoloiden kävijämäärät ja lounasmyynti palasivat […]
30.1.2024
UniCafelle voitto PRO-kilpailun Vastuullisuus-sarjassa
Suomen parhaat keittiö- ja ravintola-ammattilaiset palkittiin 29.1. Helsingin Oopperatalossa. PRO-tunnustuspalkinnot jaettiin 22. kerran. Ravintola-alan Oscareiksikin kutsuttu PRO on horeca-alan merkittävin tunnustuspalkinto alan ammattilaisille. UniCafen työ vastuullisuuden eteen palkittiin keittiö- ja ravintola-alan ammattilaisten PRO-gaalassa maanantaina 29. tammikuuta. Palkinnon vastaanotti Ylvan vastuullisuuskoordinaattori Petra Lamminaho. Vastuullisuuspalkinto myönnetään taholle, joka tekee onnistuneesti työtä kestävän kehityksen periaatteiden edistämisessä horeca-alalla, kykenee […]
27.9.2023
UniCafelle yhdeksäs Luomu SM -voitto
UniCafe uusi Luomu SM -voittonsa yhdeksättä kertaa. Kilpailussa tarkasteltiin ammattikeittiöiden luomun käyttöä vuonna 2022. Lähes 49 000 kilon verran luomuhankintoja vuoden 2022 aikana tarkoitti noin 40 grammaa luomua jokaisen asiakkaan lautasella. Luomutuotteiden tarjoaminen on oleellinen osa Ylvan operoimien UniCafe-ravintoloiden hankintojen vastuullisuutta. ”UniCafen toiminnan keskiössä on jo 70 vuoden ajan ollut opiskelijoiden hyvinvoinnin tukeminen tarjoamalla edullista […]
25.9.2023
Ylva liputtaa 25.9. kestävän kehityksen tavoitteiden puolesta
Ylva on mukana maailmanlaajuisessa liputuskampanjassa 25.9.2023 muistuttamassa YK:n Agenda 2030 -toimintaohjelman tavoitteiden merkityksestä. Nykyisellä tahdilla globaalin ohjelman tavoitteet jäävät saavuttamatta. Syyskuun 25. päivänä tulee kuluneeksi kahdeksan vuotta siitä, kun YK:n 193 jäsenvaltiota sopivat kestävän kehityksen tavoitteista ja Agenda 2030 -toimintaohjelmasta. Nämä 17 tavoitetta ohjaavat koko maailman kestävän kehityksen työtä vuosina 2016–2030. Ylva nostaa tänään kestävän […]