Mitkä olivat törkeimmät vastuuttomuustekomme ja puhtoisimmat pyrkimyksemme vuonna 2024?
Jatka lukemista
28.10.2020
Lounaaksi kunnon annos vallankumousta
Koviin ilmastotavoitteisiin pääseminen vaatii oikeita tekoja. Ylvan ravintolatoiminnasta vastaava liiketoimintajohtaja Leena Pihlajamäki kertoo millaista tasapainottelua ja tiukkojakin päätöksiä vähähiiliseen opiskelijaruokailuun pyrkiminen vaatii, ja toisaalta mitä valonpilkahduksia asiakkaiden asenteissa näkyy. Tutkimusten mukaan ruokailutottumukset luodaan aikuisuuden alkuvaiheessa. Opiskelijaravintoloilla on siis aitoa merkitystä niin yksilön kuin ylipäänsä tulevaisuuden ruokailutottumusten kannalta. Tottumukset taas ohjaavat kysyntää, joka puolestaan ohjaa tarjontaa. […]
6.5.2025
Gastropub Tap & Table avasi Kaivopihalla
Perinteisen pubin ja rennon illallisravintolan parhaat puolet yhdistävä Tap & Table avautui 24. huhtikuuta Kaivopihalla. Tap & Table on moderni ja monialainen gastropub, jossa laadusta ei tingitä. Uusi ravintola ja ulkoterassi sijaitsevat Aleksanterinkadulla Vanhan ylioppilastalon kupeessa. ”Uskon että keskeinen sijainti keskustan liikekeskittymässä aivan Rautatieaseman kupeessa tarjoaa konseptille kaikki edellytykset menestyä”, iloitsee Ylvan kiinteistöjohtaja Matti Christersson. […]