Jatka lukemista
1.3.2021
Hallituksen esitys ravintoloiden sulkemisesta romuttaa opiskelijaravintoloiden tulevaisuuden
Hallituksen uusin esitys ravintoloiden sulkemisesta on jälleen jättämässä opiskelijaravintolat rajauksen ulkopuolelle ja siten ilman tukia. Opiskelijaravintoloiden asiakasmäärät ovat olleet jopa 80 prosenttia aiempaa pienemmät viimeisen vuoden aikana. Opiskelijaravintolat voidaankin katsoa ravintolakentän suurimpien häviäjien joukkoon. Hallituksen juuri valmistunut esitys jättää opiskelijaravintolat poikkeusoloissa oman onnensa nojaan. Hallituksen esitys ravintoloiden sulkemisesta ei koske opiskelijaravintoloita. Näin ollen opiskelijaravintolat rajattaisiin […]
3.11.2020
UniCafe ylsi jälleen Luomu SM -voittoon
UniCafe saavutti kuudennen perättäisen mestaruutensa Suuri yksityinen toimija –sarjassa. Ykkössija irtosi 9,4 prosentin luomuosuudella raaka-ainehankinnoissa. Luomutuotteet ovat oleellinen osa Ylvan omistamien UniCafe-ravintoloiden hankintojen vastuullisuutta. UniCafeissa on käytössä noin 200 erilaista luomutuotetta. Juuri valikoiman laajuus on yksi menestyksen salaisuus: kun eri tuotekategorioissa on onnistuttu löytämään sopivia luomuvaihtoehtoja, nousevat kokonaiskilomäärät merkittävälle tasolle. Mitään oikotietä voittoon ei kuitenkaan […]