Mitkä olivat törkeimmät vastuuttomuustekomme ja puhtoisimmat pyrkimyksemme vuonna 2024?
Jatka lukemista
19.8.2024
Itse tehtyä ja tuoretta – uusi UniCafe Biokeskus avautuu Viikissä
Viikissä Biokeskus 1:n tiloissa maanantaina 26.8. avautuva UniCafe Biokeskus tarjoaa alusta asti itse tehtyä ruokaa lähiraaka-aineita unohtamatta. UniCafen uusin ravintola tuo yhteen kaiken sen, mikä tekee Viikin kampuksesta erityisen ja tunnistettavan: suomalaiset, puhtaat raaka-aineet, maalaistorien runsauden ja konstailemattomuuden sekä uusien ruokainnovaatioiden terävimmän kärjen. Kaikki ravintolassa tarjottavat ruoat valmistetaan alusta lähtien itse. Leipomotuotteista, kuten lounaalla tarjottavasta […]
28.3.2024
Lyyra-hankkeen ensimmäinen osa valmistui, 70-vuotisjuhliaan viettänyt ravintolaliiketoiminta elpyi pandemiaa edeltäneelle tasolle
Vuonna 2023 Ylvan liikevaihtoa kiritti kasvuun etenkin ravintolaliiketoiminnan kehitys: UniCafe-ravintoloiden kävijämäärät palasivat koronapandemiaa edeltäneelle tasolle. Korkea inflaatio ja nousseet korot toivat yhä epävarmuutta kiinteistöliiketoimintaan. Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan omistaman Ylva-konsernin liikevaihto kasvoi 17 prosenttia vuonna 2023 ja oli 29,3 miljoonaa euroa (2022: 24,9 milj. euroa). Liikevaihdon nousuun vaikutti etenkin ravintolaliiketoiminnan kasvu: UniCafe-ravintoloiden kävijämäärät ja lounasmyynti palasivat […]