Jatka lukemista
5.10.2022
UniCafesta kahdeksankertainen Luomu SM -voittaja
UniCafe uusi Luomu SM -voittonsa kahdeksatta kertaa. Kilpailussa tarkasteltiin ammattikeittiöiden luomun käyttöä vuonna 2021. Yli 25 800 kilon edestä luomuhankintoja vuoden 2021 aikana tarkoitti noin 40 grammaa luomua jokaisen UniCafen asiakkaan tarjottimella. Luomutuotteet ovat oleellinen osa Ylvan operoimien UniCafe-ravintoloiden hankintojen vastuullisuutta. ”Haluamme mahdollistaa kestävät valinnat opiskelijan lounastarjottimella. Maatalouden kriisin myötä luomu on tänä vuonna ehkä ajankohtaisempi […]
27.10.2021
UniCafe uusi Luomu SM -voittonsa seitsemännen kerran
UniCafe saavutti jo seitsemännen perättäisen Luomu SM -voittonsa. Mestaruus heltisi 6 prosentin luomuosuudella raaka-ainehankinnoissa. Kilpailussa tarkasteltiin luomun käyttöä vuonna 2020. ”Voitto oli meille todella ilahduttava yllätys, sillä vuosi 2020 oli pandemian vuoksi koko ravintola-alalle katastrofaalinen. Vaikka luomukilojen määrä meilläkin putosi tuntuvasti, kantoi määrätietoinen pohjatyömme ja huolellisesti suunniteltu tuotevalikoimamme tälläkin kertaa mestaruuteen saakka. Emme halua tinkiä […]