Jatka lukemista
21.5.2024
Blogi: Vaadimme hankintaketjulta läpinäkyvyyttä luontotavoitteiden asettamiseksi
Ylva osallistui syksyllä 2023 ensimmäisten suomalaisyritysten joukossa UN Global Compactin Tieteeseen perustuvat luontotavoitteet -pilottiohjelmaan. Chief Impact Leader Eelis Rytkönen kertoo, millaisiin haasteisiin tavoitteiden asettamisessa törmäsimme – ja miten selätimme ne. Luonnosta kolmasosa on katoamassa vuoteen 2050 mennessä, jos emme muuta ihmiskunnan toimien suuntaa. Siksi halusimme ymmärtää, miten nykyinen liiketoimintamme vaikuttaa paitsi ilmastoon, myös luontoon. Hakeuduimme […]
27.9.2023
UniCafelle yhdeksäs Luomu SM -voitto
UniCafe uusi Luomu SM -voittonsa yhdeksättä kertaa. Kilpailussa tarkasteltiin ammattikeittiöiden luomun käyttöä vuonna 2022. Lähes 49 000 kilon verran luomuhankintoja vuoden 2022 aikana tarkoitti noin 40 grammaa luomua jokaisen asiakkaan lautasella. Luomutuotteiden tarjoaminen on oleellinen osa Ylvan operoimien UniCafe-ravintoloiden hankintojen vastuullisuutta. ”UniCafen toiminnan keskiössä on jo 70 vuoden ajan ollut opiskelijoiden hyvinvoinnin tukeminen tarjoamalla edullista […]