Mitkä olivat törkeimmät vastuuttomuustekomme ja puhtoisimmat pyrkimyksemme vuonna 2024?
Jatka lukemista
20.3.2020
Kaivopihan UniCafe taistelee 300 lounaaseen asti
Hallituksen määräämä koronasta aiheutuva poikkeustilanne on ajanut kaikki ravintola-alan toimijat ennennäkemättömän ahtaalle. Ennusteet ravintola-alan liikevaihdon menetyksistä ovat murskaavia. Valtaosa toimijoista on menettänyt yli 70 % liikevaihdoistaan, ja UniCafen kohdalla puhutaan vieläkin isommista luvuista – liikevaihdoista on lähtenyt lähes 90 %. Kaivopihan UniCafe yrittää kuitenkin pinnistellä ja pitää ovensa auki, kunhan vain 300 asiakkaan raja ylittyy […]
7.9.2023
Opiskelijat ovat pyörittäneet ravintolatoimintaa Helsingissä jo 70 vuotta: UniCafe juhlii tänään syntymäpäiviään
Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan ravintolaliiketoiminnan perustamisesta tulee 7. syyskuuta kuluneeksi 70 vuotta. Ravintolatoiminta sai alkunsa 1950-luvulla yhteiskunnallisesta tarpeesta: opiskelijoille ei ollut kaupungissa tarjolla riittävän edullista mutta kuitenkin ravitsevaa ruokaa. UniCafen juhlavuosi on esillä myös Hotelli- ja ravintolamuseon näyttelyssä. Ruoan yhteiskunnallinen merkitys ei ole 70 vuoden aikana vähentynyt – päinvastoin. ”Kohtuuhintaisen ja ravitsevan ruoan saavutettavuus vaikuttaa välittömästi […]