Ylva mukaan kiertotalouden green dealiin – sitoumus kunnioittaa luontoa ja tulevia sukupolvia, vaalii kulttuuriperintöä sekä kannustaa ilmastokestäviin ratkaisuihin
12.9.2024
Elinkeinoelämän, kuntien, valtion ja muiden organisaatioiden välinen vähähiilistä kiertotaloutta edistävä ja vapaaehtoisuuteen perustuva strateginen sitoumus Kiertotalouden green deal on julkaistu torstaina 12.9.2024 ympäristöministeriön toteuttamassa julkistustilaisuudessa.
Kiertotalouden green deal -sitoumuksessa yhteiskunnan eri alojen organisaatiot sitoutuvat tavoittelemaan vähähiilistä kiertotaloutta edistäviä toimia sekä raportoimaan niistä vuoteen 2035 mennessä. Ylva on yksi sitoumuksen allekirjoittaneista.
Merkittävä askel kiertotalouden edistämiseksi
Ylvan toiminnot keskittyvät kiinteistö- ja ravintola-aloille, ja niille on asetettu kiertotaloudellisia tavoitteita. Ylvan greed deal -lupaus rakentuukin sitoumuksessa mainittujen ”Uudistava ruokajärjestelmä” ja ”Resurssiviisas rakennettu ympäristö” -kohtien ympärille. Ylvan omistajastrategia linjaa, että toimintamme on Pariisin ilmastosopimuksen mukaisen 1,5 tavoitteen mukaista vuoteen 2025 mennessä.
”Tavoitteemme on kuitenkin kasvaa vuosina 2025–2035 kohti palauttavaa ja uudistavaa liiketoimintaa, joiden saavuttamisessa kiertotalouden periaatteet ja työkalut nostavat merkitystään entisestään”, kertoo Ylvan Chief Impact Leader Eelis Rytkönen.
Sitoumus keskeiseksi osaksi Ylvan liiketoimintoja
Kiertotalouden green dealissa Ylva sitoutuu kiinteistöliiketoimintansa osalta korjaamaan enemmän, puolittamaan uudisrakentamisen päästöt rakennetun ympäristön osalta sekä saattamaan kiinteistöt arvoiseensa käyttöön nostamalla tilojen käyttöasteita.
”Kasvatamme kiinteistökantamme teknistä vuokrausastetta nykyisestä 78 prosentista 95 prosenttiin vuoteen 2035 mennessä, ja kehitämme kustannustehokkaan käyttöastemittarin, sillä emme tiedä nykyistä kiinteistöjemme käyttöastetta. Kasvatamme korjausrakentamisen osuutta vähintään 80 prosenttiin vuoteen 2035 mennessä, kun se vuosina 2020–2024 oli noin 45 prosenttia . Jos kuitenkin päädymme rakentamaan uutta, asetamme lähtökohdaksi korjausrakentamisen vuoden 2020 päästötason, joka on noin puolet uudisrakentamisemme päästötasosta”, Rytkönen kertoo.
”Resurssiviisaan rakennetun ympäristön puitteissa sitoudumme vaalimaan olemassa olevaa rakennettua ympäristöä kasvattamalla vuokrausastetta, kehittämällä kustannustehokkaan tavan parantaa käyttöastettamme, lisäämällä korjausrakentamisen osuutta rakennuttamisessamme ja ottamalla uudisrakentamisessa tavoitteeksi korjausrakentamisen päästöjen tason”, avaa Rytkönen.
Ravintolaliiketoiminnan näkökulmasta Ylva sitoutuu puolestaan luomaan ilmastokestävämpää ruokakulttuuria sekä minimoimaan hankintojen luontovaikutukset. Uudistavan ruokajärjestelmän puitteiden keskiössä on edistää kala- ja kasvipainotteisen ruoan tarjoamista.
”Luovuimme tarjonnassamme kokonaan naudanlihasta jo vuonna 2019, koska se on päästöiltään suurin proteiini, ja olemme aktiivisesti kasvattaneet sen jälkeen vegaaniruoan osuutta. Green dealissa sitoudumme nyt kasvattamaan vegaanisen ruoan osuutta ravintoloissamme 60 prosenttiin ja vähentämään keskiarvoista lounaan hiilijalanjälkeä tasolle 0,5 kg co2e / annos. Vuonna 2023 vegaanisten lounaiden vastaava osuus oli 45 prosenttia ja niiden keskiarvopäästöt olivat 0,64 kg co2e / annos. Uskomme saavuttamamme uuden tason kehittämällä erityisesti vegaanista reseptiikkaamme entistä houkuttelevammaksi ja herkullisemmaksi vuoteen 2035 mennessä”, Rytkönen lisää.
Tutustu Kiertotalouden green dealiin ympäristöministeriön sivuilla.
Lisätietoa:
Eelis Rytkönen
Chief Impact Leader
eelis.rytkonen@ylva.fi
+358 40 550 2477
